डेयरी
भैंसें और उनकी विशेषता
पशुपालन में अधिक से अधिक लाभ कमाने के उद्देश्य से पशुपालक गाय के साथ साथ भैंस पालन भी करते हैं। इसी संबंध में प्रतिबद्ध के इस अंक में हम पशुपालकों के लिए डेयरी उद्योग के लिए कुछ भैसों और उनकी विशेषताओं का जिक्र कर रहे हैं।
भदावरी भैंस
| विशेषताएं | दूध में अधिक वसा की मात्रा |
| सूखी अवधि | 180 दिन |
| दुग्धकाल | 270 दिन |
| बच्चों के बीच का अंतराल | 15 महीना |
| दुग्ध उत्पादन | 1080 किलो सालाना |
मुर्रा भैंस
| विशेषताएं |
दुधारु नस्ल, चमकीला काला रंग, लंबा भारी शरीर, छोटे सिंग, लम्बी गर्दन, छोटे कान |
| सूखी अवधि | 180 दिन |
| दुग्धकाल | 300 दिन |
| बच्चों के बीच का अंतराल | 16 महीना |
| दुग्ध उत्पादन | 1800 किलो सालाना |
निली रावी भैंस
| विशेषताएँ | मध्यम आकार, काला रंग, पैर और पुँछ पर सफेद निशान, लम्बी गर्दन और छोटे सींग |
| सूखी अवधि | 180 दिन |
| दुग्धकाल | 300 दिन |
| बच्चों के बीच का अंतराल | 16 महीना |
| दुग्ध उत्पादन | 1950 किलो सालाना |
सुरती भैंस
| विशेषताएं | मध्यम आकार, चमकीला रंग, सीधी पीठ, मध्यम आकार के सींग, सींग पर सफेद, लाल रंग के छल्ले |
| सूखी अवधि | 150 दिन |
| दुग्धकाल | 330 दिन |
| बच्चों के बीच का अंतराल | 16 महीना |
| दुग्ध उत्पादन | 1765 किलो सालाना |
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